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스메그 리뷰
머랭을 낼 때는 단계를 10단계로 올려서 했는데 생각보다 엄청 빠르게 올라와서 당황했어요ㅋㅋㅋㅋ 지금까지 왜 내손은 고생을 그리도 했던가 이리도 쉬운것을.....
스티로폼을 열어보니 SMEG라는 로고가 딱! 이쁘게 찍혀있습니다. 어쩜 이렇게 깔끔하고 예쁜 디자인을 만들 수 있었을까요? 예쁜만큼 성능도 좋을꺼에요~~~
치아바타 같이 진반죽은 손으로 힘드니까 왠만하면(99%) 기계로 돌리는게 현명하다
뒤집어서 들어도 떨어지지 않는다 풍성한 머랭완성~ 흰자만으로 만든 머랭 잘되는구만~!!
십여분 믹싱후 보들보들 윤기좔좔 흐르는 반죽 완성^^ 반죽 상태도 좋타!!
처음엔 가루류가 날릴수 있으니 1단으로 돌려주다 가루류 섞였다 싶을때 2~3단으로 믹싱~ 마지막은 윤기 좔좔 볼바닥에서 반죽이 다 떨어지면 끝!
스메그반죽기로 만든 프렌치머랭~ 머랭 만들어서 머하노?? 마카롱 만들어 묵지~~~
저속 10여분 믹싱 글루텐 잘잡힌 호밀빵반죽 완성!! 손반죽하던 내게 두손의 자유로움과 편함을 느끼게 해준 스메그반죽기♡
흰자 두개 적은양으로도 이렇게 풍성한 머랭 만들수 있는 스메그반죽기
너무너무 맛있는 빵 루스틱 통밀을 넣어 좀더 건강하게 만들었다 오토리즈법 우선 가루류와 액체류로 수화시킨 뒤 나머지 재료넣어 반죽완성~